今天我们拉拉家常。天气转热，细菌容易繁殖，人们对饮食更应引起警惕。气温升高，食物不易保存，一旦吃了变质的物品，我们的身体就会不适。因此，夏令时间特别要引起重视。 随着生活水平的提高，人们对家庭用餐的安全也越来越关注。现在，每户家庭都有冰箱，一般的菜品，冷藏可以保鲜，可以预防食物中毒。 其实，在家庭饮食过程中，出现剩菜剩饭的出现几率是很大的，你是选择扔掉，还是保存下来继续食用呢？有人很纠结。最科学的方法，是在保证食品安全的前提下，冷藏保存，应该是可行的。一般用干净的密闭的容器，短期放置在冰箱，第二餐可再加热后食用。但切记，冰箱不是保险箱，任何食物只能延缓腐败，不能永远保鲜，放入冰箱也应尽早处理掉