本期《以家之名》邀请到了

家庭健康指导师

国家二级公共营养师

杭州市上城区医学会健康管理学组委员

王瑛

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孩子长高黄金期，营养密码大揭秘

孩子长高黄金期，营养密码大揭秘,华语之声,52分钟

影响身高的主要因素

1、遗传因素

父母的基因决定了子女的潜在身高范围。研究表明，孩子的身高70%由遗传决定，而剩余的30%则依赖于后天的环境与努力。春季被视为把握这30%后天因素的黄金时期，通过合理的干预有可能帮助孩子额外增长5厘米甚至更多。一般来说，父母身高较高的孩子，身高也会相对较高。然而，遗传并不是唯一决定因素，后天的营养和生活方式同样重要。

2、营养因素

营养是影响孩子身高的重要因素，各年龄段需注重不同营养素的摄入：

婴幼儿期（0~3岁）：钙、优质蛋白质和维生素D对骨骼生长至关重要，建议通过母乳、辅食（如芝麻酱、虾皮、西兰花、奶酪、鸡蛋、鱼肉、豆腐、深海鱼、蛋黄、动物肝脏）等方式补充。

学龄前期（3~6岁）：倡导彩虹饮食法，通过摄入多种颜色食物实现营养均衡。同时，实行三餐两点制，增加谷物多样化，减少高糖、高盐、高脂肪零食和饮料的摄入。

青春期（10~18岁）：根据《中国青少年膳食指南》，需保证足够的乳制品、瘦肉、蔬菜和全谷物的摄入，以提供丰富的钙、蛋白质、铁、维生素、矿物质和膳食纤维等营养素。优化三餐方案，选择健康加餐，并特殊营养强化，如每月食用动物肝脏，每日适量坚果。

3、运动因素

适量的运动可以促进骨骼生长，特别是跳跃、跑步等负重运动。运动还能刺激生长激素的分泌，有助于身高增长。

4、睡眠因素

人体生长激素主要在深度睡眠时分泌，特别是晚上10点到凌晨2点间达到高峰。晚上生长激素的分泌量是白天的3倍，而在深度睡眠阶段生长激素的分泌量最高。

如何制定孩子的营养计划

1、每日饮食建议

早餐：全谷物、蛋白质、水果、蔬菜；

午餐：均衡搭配蛋白质、蔬菜、碳水化合物；

晚餐：清淡易消化，避免过量；

加餐：健康零食如水果、坚果。

2、每周饮食计划

确保食物多样化，涵盖所有营养素。家长可以每周制定一个饮食计划，确保孩子摄入足够的营养。

3、特殊情况处理

孩子挑食、过敏等，家长需要根据具体情况调整饮食。例如，对于挑食的孩子，家长可以尝试将食物做成有趣的形状，增加孩子的食欲。