西湖的荷花开了,莲叶荷花妆点了西湖,也铺开了杭城的诗画江南。江南采莲,莲既是江南的风骨诗韵,也是江南民众日常饮食茶食不可或缺的佳品。
沿街叫卖的莲蓬,菜市场铺陈的莲藕,可观可食,可亲可爱,夏季采莲子、荷叶,秋冬采莲藕,这些既是食物,又是药物,即“药食同源”。此外,荷梗、莲房、莲须及相关炭制品亦属于中药,莲的花、叶、种子、根茎皆可入药,春、夏、秋、冬四季均可采收,观之可爱,食之有益。
值此西湖荷花季
让我们看看莲相关的
有哪些中药吧!
荷叶
功效
清暑利湿:“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,夏季荷叶不惧暑热最为茂盛,药用具有清暑利湿的功效。荷叶常配伍其他中药,治疗夏季暑湿外感出现的烦躁怕热、口渴、泄泻等病症,如后面介绍的清络饮以鲜荷叶边、西瓜翠衣、金银花等组成,可以治疗外感暑热导致的身热口渴,头目不清。
升发清阳:《爱莲说》提到荷梗“中空外直,不蔓不枝”,其上荷叶亭亭如举,中医讲取象比类,即可以根据药物形态生长联系到它的作用,荷叶亭亭如托举之态,药用可升发清阳。清代医家张锡纯提到“荷叶禀初阳上升之气,为诸药之舟楫,能载清火之药上至头面,且其气清郁,更能解毒逐秽”。
此外,荷叶升清化湿,使清气升浊气降,《本草拾遗》中提到荷叶“久食令人瘦”,对于痰湿阻滞,形体肥胖者,常可以用荷叶配伍使用轻身降脂。
凉血止血:荷叶可用于治疗血热吐血等多种出血病症。将荷叶炮制的荷叶炭则有收涩止血的功能,此外,莲类中药多有炭类制品,以增加止血功效,如藕节炭、莲房炭。
注意事项
《本草从新》:“升散消耗,虚者禁之”。体质虚弱、阴虚的人慎用。
介绍完荷叶
接下来就是其他两位老朋友
莲子和藕
莲子
要说诗坛中莲类一员,除了荷花、荷叶,常提的就是莲子,音似“怜子”,又因莲心苦而暗喻愁思。食用来讲,鲜采莲子清甜爽脆,一嚼清冰一咽霜;药用莲子则秋季采收,为晒干制品。
功效
莲子味涩,中医讲酸涩之味有收敛的特性,莲子既可补肾又可健脾,因此对于脾肾不足导致的男性遗精滑精、女性白带量多、大便不成形均有助益,另外像山药、芡实也有类似功效,临床常一起组方。
莲子还可养心血,益肾气,与酸枣仁、茯神等合用可治疗失眠。
食用手册
莲子百合汤
组成:莲子50g,百合30g,冰糖适量。
功效:宁心安神,润肺止咳。
藕
功效
藕是莲的肥大根茎,味甘,性寒。归心、肝、脾、胃经。可清热生津,凉血,散瘀,止血。主治热病烦躁口渴及出血病证。捣汁鲜用。《本草汇言》:“藕,凉血散血,清热解暑之药也”。
食用手册
五汁饮
出自《温病条辨》,“百年传承”夏秋佳饮。
组成:梨汁、荸荠汁、藕汁、鲜苇根汁、麦冬汁,合而成饮。
功效:清热养阴,生津止渴,可以治疗夏季多汗伤津导致的口干口渴,或者秋季肺燥干咳。
来源丨邵逸夫医院