在我们杭嘉湖地区，羊肉这道菜可谓是招牌菜，各地对这道菜都有很多高招。因杭嘉湖地区多产湖羊，因此，外地客人到这里，必点红烧羊肉。 杭州周边，以余杭仓前羊肉为名菜，味道美，营养高，每年十月在仓前镇掏羊锅，吃货们乐此不疲，通常整家出动，引以为傲。仓前羊肉加工以鲜，嫩，香为主，肥而不腻，调料恰饭。一腔羊要煮近十个小时，方得上桌。因杭州的城市交通方便，地铁，杭州西站都已开通，掏羊锅到仓前，享受美食到仓前，已成为一种时尚。 其实，羊肉的美味，各地都可品尝。德清新市红烧羊肉，长兴仓前街脱骨羊肉，桐乡乌镇羊肉，吴兴练市羊肉，桐乡崇德羊肉都很出名。在我的故乡许村，羊肉的烹调又别有一番功夫，一般宴席上的羊肉...