姑姑的馄饨

“妈妈，我想吃休宁老姑姑那样做的馄饨。”次日即将远行的女儿说。

“好呢，我们想到一块儿去了，明天早上包馄饨吃。”

女儿的话，勾起了我儿时的一段美好记忆。

记得小时候，父亲带着我们姐弟三个，天没有亮就出门，步行到虹桥头，等排岭开往歙县的靠班船。下午抵深渡码头，换乘至岩寺的中巴再转车休宁。一路舟车劳顿，天快黑了才到姑姑家。姑姑看到我们一行忽然站在门口，愣一会，乐呵呵地说：“宝宝们，今天姑姑给你们包馄饨吃，是白面馄饨!”

“太好了，我们好久没有吃过馄饨了!”弟弟高兴地叫了起来。

“姑姑，姑姑，没有看到你买豆腐和葱啊，我们家是这样做的，粉也是黑的，你拿什么包呢?”妹妹疑惑地问道。

“姑姑，姑姑，多包一点!”弟弟就怕吃不饱。

“姑姑今天全部用肉包，你们放开肚皮吃!”说着就动手剁肉，继而和面揉粉摊皮子，我们则兴奋地围着姑姑，看着她娴熟的动作。

包馄饨的过程成了我们最美的期待。几个小孩七手八脚地按照姑姑的吩咐动起手来，转眼间，两张小饭桌上趴满了一只只丰满的馄饨……

姑姑把另一块新鲜猪肉切成丁，放入锅里熬，一时满厨房都是喷香的味儿。把油盛起来，每碗一小瓢，添点酱油，撒点翠绿的葱花。大锅水烧开了，姑姑麻利地下馄饨。不一会儿，我们就看见馄饨欢快地浮起来，姑妈又一勺一勺地分到每一只碗里。

香味四溢。

一路上本就饥肠辘辘的几个小孩，嚯嚯地吹着吃起来，很快碗就见了底，连汤汁都没剩一丁点。姑姑一锅一锅下馄饨，我们碗里添了一次又一次，直到都喊饱了为止。

记得那晚，姑姑一边包馄饨，一边和我父亲闲聊，话语里，满满的都是对我们几个小辈的喜欢，以及对幼弟的关爱。

后来的后来，我们偶然有机会去姑姑家，姑姑不管怎么忙，都会做一次纯纯粹粹肉馅的馄饨，让我们吃个痛快。

姑父退休了，我们再去，常常是姑姑和姑父一起动手，转眼之间，就是一碗碗香喷喷的馄饨上桌，我们又回肠荡气地吃它几大碗。

自己工作了，也有条件动手做肉馄饨，但是再怎么做，却全然做不出当年姑姑的那种美味。成家后，忙于经营小巢，好几年没去姑姑家。直到麦子八岁那年，单位三八妇女节搞活动，去歙县参观陶行知故居，晚上没有跟队回家，而是请了假，带着麦子往休宁去。到了霞屏巷26号，年近八十的姑姑正在厨房里洗碗刷锅。我和麦子故意在门口用威坪话问：“姑姑，吃没吃?”“吃吃啵!”姑姑麻利地回答。等一走近，姑妈兴奋地搂着我们：“两个宝宝都来了!”

“姑姑包馄饨，面里打个土鸡蛋，管保好吃!”

我用特意带上的老家土猪肉做馅，姑姑擀皮，几个人又围在一起。那次，姑姑吃了一大碗馄饨，感慨道：“终于吃到老家的肉馅馄饨了。我以前总是担心最小的弟弟劳力少，吃口多，负担重，家庭困难，现在不用担心了，真好真好!”

麦子直夸姑婆做的馄饨好吃，吃完后，还依着姑婆说：“老姑姑，你教教我，我回家的时候，想你了就这样做馄饨吃。”灯光下，一老一小有说有笑，那场景，现在想起来，已是老旧的色彩。

我最后一次吃姑姑和姑父一起包的馄饨，是2011年的11月21日。参加市骨干教师培训最后的行程，恰巧是从杭州出发考察宏村、西递。结束后，我请假从黟县往休宁赶。到霞屏巷时，姑姑姑父已吃过晚饭。我也在外面吃过，但不管我一再声明 ，两老却执意动手和面擀皮包馄饨。他们习惯了我的不期而至，乐呵呵地边聊边做，都说起当年，我们几个小孩吃上肉馄饨的那个欢乐劲儿。说话间，馄饨熟了，我禁不住诱惑，满满一大碗下了肚。

第二天一早，我匆匆道别，年过八旬却依然健朗的姑姑用力抱着我：“芳芳再来，姑姑还想做馄饨给你们吃……”

不料三个月后姑父溘然长逝，一年后姑姑也随之而去。姑姑的馄饨，留在记忆里，成了永久的回味。

姑姑做的馄饨，成了肉馄饨的代称，每当和麦子一起做的时候，怎么揉面怎么剁馅都恍如回到了从前。

作者简介：

方丽芳

淳安县作协会员，1972年生，是千岛湖畔威坪镇的山里孩子，曾经是打工妹，十年的编外教师，现在是一名小学语文老师，行走在孩子们身边，静待花开，看云看山爱看水，感恩遇见，珍惜美好，学生时代曾经有作品发表在《少年文艺》，2003年曾经在淳安日报发过专栏文章，《姑姑的馄饨》获当代文学大赛二等奖并发表于2018年11月淳安文艺，偶尔也写一些浅浅的诗句，记下自己的一些感悟。《月夜》 发表于2018-09-11《山东诗歌》。近期在淳安文艺上发表散文《大爱无痕》《国庆休宁走亲记》。